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重庆毛肚怎么洗？吃货们看这里就知道了哦毛肚作为刷leyu·乐鱼(中国)体育官方网站必点的菜品之一，一直受到很多人的喜爱。但是毛肚作为肚子里的的食物，难免会让人觉得有点不干净，尤其是在外面吃的时候。如果想吃干净的毛肚，我们就要自己动手来清洗了。那么，重庆毛肚要怎么洗呢？方法一：先用清水把毛肚表面污垢粘膜洗一下放入盆中。加入食盐100克玉米面100克食醋30克。毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”。撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍。锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。方法二：将鲜毛肚用1%碳酸钠温水溶液清洗干净，保温静止腌制5-8小时，捞入凉水凉透即可。开火将温度升至80度后加入50克除臭增香粉。再煮到七成熟(煮约20-30分钟)，再加入毛肚搅动一下。熄火闷2-5小时。方法三：先用热水泡，热水里需要加醋和盐，1个小时后再洗，干净无味道。或是用可乐&小酥打粉&面粉+盐巴，来回洗2次。3~4次冲清水就很干净了，先用醋洗，再用小苏打水洗，之后用清水泡一会就行了。毛肚的清洗方法很简单，喜欢吃毛肚的小伙伴们，担心去外面吃的不干净，可以自己在家做，以上的这些方法都可以很好的清洗干净哦！

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吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站必点的4种食材，你都爱吃吗？冬天降温和朋友相聚吃上一顿麻辣鲜香的leyu·乐鱼(中国)体育官方网站自然是非常舒服，leyu·乐鱼(中国)体育官方网站食材很丰富，每个人吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站应该都会有必点的菜品吧？1、毛肚leyu·乐鱼(中国)体育官方网站的灵魂是毛肚，吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站就是吃毛肚！毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是重庆leyu·乐鱼(中国)体育官方网站必上的一道菜。作为一种饮食文化，选毛肚应选肚叶多、厚实、质脆、肚梗薄，无稀皮的为佳。2、虾滑在点leyu·乐鱼(中国)体育官方网站的时候，自己必点的一道，就是虾滑，稍微煮一会儿，滑滑嫩嫩的，非常好吃。这个吃起来很嫩滑，烫的时候时间不能长，吃起来口感特别好，也是大家吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站时必点的。3、肥牛leyu·乐鱼(中国)体育官方网站必点之肥牛肉，薄薄的一片牛肉，光看那肥瘦相间、无比匀称如大理石般的纹理，就让人按耐不住。4、黄喉“黄喉”跟喉咙、气管没什么关系这个是动物的大血管，吃起来味道特别的脆，在leyu·乐鱼(中国)体育官方网站中也是特别的受欢迎，很多吃货都深深的爱上了这个食材，味道太棒了，每次吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站都是必点。虽然比较难处理，但是丝毫不影响它在leyu·乐鱼(中国)体育官方网站界的地位。

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黄喉是什么leyu·乐鱼(中国)体育官方网站里面的黄喉，其实就是喉管，食道管，猪和牛的身上的。本期小编就带大家了解一下黄喉。leyu·乐鱼(中国)体育官方网站店店主均出售的有猪黄喉和牛黄喉，牛黄喉比猪黄喉的颜色稍深、卖相好，口感也更加脆。牛黄喉与猪黄喉的区别牛黄喉因为比较厚，所以在口感上要比猪黄喉更具有优势，而在日常的leyu·乐鱼(中国)体育官方网站中也经常性可以看到，只是在日常处理的时候，牛黄喉相对来说比较麻烦，如果处理的并不好，很有可能就会影响到口感，会出现嚼不动的情况，因此建议是可以熬煮2~3分钟。吃leyu·乐鱼(中国)体育官方网站如何判断黄喉是否熟了？可以通过颜色来判断，成熟的黄喉会显示出黄色，在刚开始的时候就应该用筷子来不断的摇动。可以用筷子，直接在leyu·乐鱼(中国)体育官方网站里面，大概摇晃7~8次左右，在leyu·乐鱼(中国)体育官方网站里面可以使用三秒钟左右，这是非常容易熬煮的，但是如果熬煮时间比较久，味道也并不是很好，所以在日常的生活中也应该引起重视，一般烹饪的时间不应该过长。黄喉其实和煮鱼片还有煮肉片是比较相似的，会有一种新鲜的味道，也属于川菜，在贵州菜中出现的几率也比较高，味道很是美味，也同样成为重庆leyu·乐鱼(中国)体育官方网站中的一大美食。黄喉传统吃法多是放到麻辣的红油leyu·乐鱼(中国)体育官方网站中烫食，其营养价值目前还没有明确的解释。黄喉的吃法很多可以烫leyu·乐鱼(中国)体育官方网站，也可以爆炒或是凉拌，还可走半汤酸辣，麻辣等吃法。

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教你怎么选购毛肚leyu·乐鱼(中国)体育官方网站食材批发中毛肚往往是大家的较爱，那么好的重庆毛肚从哪几方面来看，根据多年的批发经验来告诉你。1、看外观新鲜的毛肚叶片肥厚，用手拉拽有韧性且表面颗粒较粗，如果体积过于肥大，个体饱满且非常水灵，稍微拉扯就碎断就有问题了，千万别买。2、看颜色正常的毛肚应该是天然黑褐色，如果颜色发白或者发红就是被人工处理过了，不能购买。3、闻气味正常的毛肚闻起来有些许腥味，如果有闻到刺鼻的味道则需要注意了，可能是甲醛泡过。4、用热水煮将毛肚放入滚水中，如果迅速萎缩则说明其被甲醛浸泡过。拿货渠道：1、参加一些leyu·乐鱼(中国)体育官方网站食材展会，参加展会的供货商都是综合实力都不差的，所以展会上面也能找到不错的渠道。2、周边城市批发商，可以打听周边城市是否有批发食市场，然后亲自过去考察。3、互联网渠道发掘供货商，有的地区本地的确不好找供货商，也没有批发市场，那么只能把眼光放到互联网上面了，川渝地区leyu·乐鱼(中国)体育官方网站食材批发商尤其多，如今物流非常发达，全程冷链，而且也有很多的平台作为担保。4、通过同行也能找到，同行已经合作过的供货商肯定货源质量稳定，所以下点功夫看看同行在哪里进货的。

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